消耗品費率
消耗品（Uバック、割りばし等、清掃用品など）は月にいくらぐらい使っていますか？
Uバック、割りばしなどは売上高によって金額も変わっていくと思いますし、清掃用品なども
清掃する店としない店では大きく違いますよね。
最近の店舗はセラミックタイルの店がほとんどですから、床磨きにかける時間もかなり少なくなってきましたが、
Pタイルの店舗では床をどうやったらピカピカにできるかをいろいろと工夫したものです。
バフィングマシーンをこまめにかけたり、光沢剤を大量に使用したり、モップがけの時に使う洗剤を変えたりと
いろいろやっていました、そうすると消耗品費がなんじゃこりゃ！！って言うくらい増え、翌月からやり方を見直し
せざるを得なかったりしました。
消耗品費の目安は売り上げの0.7〜１％未満でしょう。
１％を超えると無駄が発生している可能性が高いでしょうね。
お客様はUバック、割りばしなどについては「タダ」でもらえるものという認識です。
でも、お店にとってタダで入ってくるものはほとんどないですよね、お金を払って消耗品を購入しているのです。
従業員にもそのことをしっかりと認識させておけば「袋にお入れしましょうか？」「割りばしはお付けしますか？」
等、お客様の意思を尊重しながら少しでも使用量を減らすことをきちんとやってくれます。
Uバック１枚１枚の節約が月単位では、年間では大きな利益の差になってきます。
消耗品費も使わなければそのまま店利益に反映しますよ〜。